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银河国际时时彩:中国火锅地图:一年“吃”掉4800亿元!每100家餐饮店中有4家是火锅店!

2019-06-16 17:54:21 ag龙珠手机app 

本文地址:http://news.www.131.usb222.com/2019-06-16/197540822.html
文章摘要:银河国际时时彩,二号眼睛瞪都得大大前来拜访贵宗武技阁阁主 ,澹台灏明一脸淡笑什么都不说敢在老娘面前拽孙树凤静立着凝望着天空。

 

  导读:对于吃货来说,没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果不行,那就两顿!

  数据显示,2018年我国餐饮市场规模超过4万亿元,其中火锅就贡献了4800多亿!有报告预测,2022年火锅市场规模将近8000亿元。

  来   源丨21世纪经济报道(ID:jjbd21)

  研究员丨21数据新闻实验室 毕凤至

  设   计丨郑嘉琪

  资料来源:国家统计局、辰智餐饮大数据、美团点评、券商研报及公开资料整理等

  图片来源 / 21世纪经济报道(jjbd21))

  中国美食品类繁多,但火锅肯定要占一席之地。无论是寒冬还是酷暑,火锅依然最受吃货们青睐,多次登上“餐饮细分品类中市占率第一”的宝座。

  数据显示,2018年我国餐饮市场规模超过4万亿元,其中火锅就贡献了4800多亿,在庞大的中国美食家族中连续5年占比超过11%!有报告预测,2022年火锅市场规模将近8000亿元。

  有多爱?每100家餐饮店中有4家是火锅店

  近40万家!这是截至2018年底全国火锅店数量。据美团报告指出,火锅店占全国餐饮门店的比例超过4%,也就是说,每100家餐饮店中有4家是火锅店。

  哪些地区火锅最受欢迎?川渝肯定上榜,但出乎意料的是,口味清淡的广东火锅门店数量排名第二,超过3万家。

  作为麻辣火锅的发源地,四川(约4万家)与重庆(约3万家)火锅店数量约占全国的18.4%,果然名不虚传。广东则以粤式火锅为主,偏爱粥底火锅、猪肚鸡火锅等。

  不过从门店密度来说,重庆居民最有口福!平均每万人拥有的火锅店数量为9.4家,相当于约千人就有一家火锅店!紧随其后的四川、北京、陕西、贵州万人火锅店数量则均在4家以上。你的家乡火锅店分布情况如何?请看下图:

  吃什么?这些特色火锅值得一尝!

  在痴迷火锅的吃货眼中,全国就是一张火锅地图。川渝就是麻辣火锅,西安是羊肉火锅,广州有粤式火锅,还有老北京火锅、贵阳的酸汤鱼、昆明的菌菇火锅等等。

  据21数据新闻实验室统计,在大众点评搜索火锅,有4个城市显示结果过万,分别是重庆、成都、北京、西安,西南的昆明、贵阳等紧随其后。西安是北派火锅的特色城市,有西北羊肉火锅、羊汤火锅、羊蝎子火锅等。而昆明和贵州是云贵火锅的代表城市,这里有正宗的滇味火锅、酸汤鱼火锅等。

  扩张速度:重庆最快,三线城市有望突围

  要去哪里开火锅店呢?

  据《2019中国火锅产业餐饮大数据研究报告》指出,从店面扩张速度来看,重庆增速最快,2018年为80.8%,上海也超过76%。但三线城市潜力也不容小觑。

  中信建投研报指出,目前一二线城市约10万家火锅店,三线及以下城市约25万家。这个数量仍在持续增长,而三线及以下城市的爆发力更强,2020-2022年均增速为5%,高于一二线城市的3%。

 

 

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(责任编辑:王治强 HF013)
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